Reportage 01 - Steaks aux Hormones: le Retour? :

Cette émission d'enquête de la RTBF, «Questions à la Une» a jeté un nouveau pavé dans la marre. C'est le milieu des éleveurs de bovins et la qualité de la viande que nous consommons qui sont montrés du doigt. «Onze ans après l'assassinat du vétérinaire Karel Van Noppen, la mafia des hormones a retissé sa toile. Des engraisseurs utilisent des produits de plus en plus difficiles à détecter. Les trafiquants ont recours à la chimie moléculaire… Chiffres à l'appui, le nombre d'échantillons positifs aux hormones, saisis par la police fédérale au cours d'opérations de contrôle dans l'élevage et l'engraissement des taureaux a doublé en an. Plus d'un bovin sur 10 serait traité aux hormones», accusait notamment la journaliste Marie-Pierre Deghaye. Y-a-t-il vraiment une recrudescence du recours à des produits illicites par les engraisseurs de bovins? En tant que consommateur, faut-il s'alarmer ? Pour répondre à ces questions, nous avons rencontré Jan Van den Boeynandts et Philippe Robaer, deux policiers spécialisés dans la lutte contre la mafia des hormones. Mais aussi un scientifique : Guy Maghuin-Rogister est professeur d'analyse et toxicologie des denrées alimentaires à la Faculté de Médecine Vétérinaire de l'Université de Liège. Sa spécialisation : l'analyse des résidus et contaminants et la mise au point de nouvelles méthodes de détection en particulier des résidus d'hormones chez le bétail à l'engrais et dans les produits à base de viande.

Depuis juillet 1985, une loi spécifique interdit aux éleveurs et engraisseurs de bétail actifs en Belgique l'utilisation d'hormones de croissance (1). Une prohibition qui, quatre ans plus tard, a été étendue à tous les Etats membres de l'Union européenne. « Ce fut là une sage application du principe de précaution. Si l'on s'interroge encore sur la nocivité pour la santé humaine de certaines hormones, d'autres sont déjà réputées cancérigènes. La recherche scientifique à cet égard continue », explique le professeur Guy Maghuin-Rogister. Mais, comme vient de nous le rappeler le reportage de «Question à la une», cette prohibition a tout de suite causé un trafic de ces produits devenus frauduleux. Le plus inquiétant, à en croire notre consoeur Marie-Pierre Deghaye, c'est qu'après le reflux qui a suivi l'assassinat du vétérinaire Karl Van Noppen par la mafia des hormones au milieu des années '90 (ndlr : lire encadré) il y aurait depuis peu une recrudescence de cette forme de criminalité. «Chiffres à l'appui, le nombre d'échantillons positifs aux hormones, saisis par la police fédérale au cours d'opérations de contrôle dans l'élevage et l'engraissement des taureaux a doublé en an», révélait notamment le magazine d'investigation de la RTBF.

«Même s'il font plus rarement la une de l'actualité, les trafiquants d'hormones sont toujours bien actifs», confirment en chœur Jan Van den Boeynandts et Philippe Robaer, respectivement commissaire et inspecteur principal à la «Cellule Nationale Hormones» de la Police fédérale. «Rien qu'en 2005, 127 contrôles fait chez des engraisseurs et autres marchands d'aliments se sont révélés positifs. Cela double en effet le score de l'année précédente». Inquiétant ? « Il ne faut certainement pas minimiser la portée de ces chiffres. Ils démontrent que les contrôles de l'AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) et nos enquêtes policières sont plus que nécessaires. Mais, dans le même temps, il faut replacer ces données dans leur contexte» expliquent ces flics spécialisés. «2005 a été une année faste : en ayant abouti dans deux gros dossiers, notamment celui d'un grand marchand d'aliments pour bétail qui vendait des épices pour animaux provenant d'Espagne. Ce complément alimentaire avait été «amélioré» la dexaméthasone. Grâce à cette découverte, on a pu cibler plus précisément nombres de contrôles dans les exploitations où l'on avait recours – parfois de bonne foi - à ce complément alimentaire. Rien que dans cette affaire, une quarantaine de personnes ont été prises. Ce sont ces investigations fructueuses qui expliquent pour une grande partie le gonflement spectaculaire des statistiques.»

Le professeur Maghuin-Rogister se veut encore plus rassurant : « Lorsque l'on évoque un doublement des contrôles positifs, c'est un peu paniquant pour la population. Mais il faut voir de quels chiffres on parle. On est donc passé de 0,5 à 1% de contrôle positifs ? Fort bien, mais cela reste donc très marginal. Il faut comparer ces données avec la situation que l'on connaissait encore au milieu des années '90, avant l'assassinat du Dr Van Noppen (Ndlr : lire encadré). A l'époque, on était à 60 ou 70% d'utilisation frauduleuse d'hormones dans les fermes ! Et il avait environ 30% de positifs à l'abattoir. C'était des données catastrophiques qui n'ont rien à voir avec celles que les contrôles actuels révèlent...»

Reportage 02 - Ailleurs, l'Herbe est-elle plus Verte? :

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Jean-Claude Defossé, bien connu en Belgique francophone pour son esprit critique, ses jeux de mots uniques et son sens de l'humour aiguisé, présente chaque mercredi deux thèmes qui relèvent de l'actualité sociale, politique ou encore judiciaire... susceptibles de remuer les esprits les plus blasés.

Ce magazine d'information hebdomadaire aborde en effet les problèmes d'actualité de manière plus approfondie afin de décrypter les différents aspects de la société. Questions à la Une s'articule autour de deux reportages de 26 minutes et relate des problématiques aussi bien nationales qu'internationales.

Voici la liste des épisodes accessibles en streaming provenant du magazine télévisé Questions à la Une :

• Questions à la Une - Pokermania : Miroir aux Alouettes ?
• Questions à la Une - À qui Profite votre Mort ? - Les Notaires sont ils Intouchables ?
• Questions à la Une - Bruxelles: Une Cible Terroriste ? - Caméras: Protégés ou Surveillés ?
• Questions à la Une - Chiens Dangereux ou Dangereux Maîtres ?
• Questions à la Une - Chine, Comment on Bride la Liberté d'Expression ?
• Questions à la Une - Chirurgie Esthétique des Opérations à Risques ?
• Questions à la Une - Comment faire Parler les Tueurs en Série ?
• Questions à la Une - Comment Internet crée des Esclaves ?
• Questions à la Une - Comment Traîter les Délinquants Sexuels ?
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